Кабачки - что приготовить?

[мамАня]

Из деревни привезли кабачки(много), вот думаю, чего бы с ними такого сделать? Желательно, чтоб и взрослым вкусно  было и  малявке полезно. Есть идеи?

[Любанька]

А много-это сколько? Ты на зиму думаешь закрывать или сейчас слопать? У нас на огороде тоже сейчас свои кабачки выросли, я из них оладушки жарю. Беру кабачок, срезаю кожицу, тру на терке (если семечки не крупные, то серединку оставляю), добавляю 1 яйцо, ложку муки и соль. Иногда добавляю чеснок. Жарю на медленном огне на подсолнечном рафинированном масле. Со сметаной очень вкусно. Ребенку отвариваю, т.к. жаренное в его меню еще не входит.

[мамАня]

Я вообще из них раньше ничего не готовила. Закрывать точно нет, что-то сейчас нужно с ними делать. Боюсь вареные нам не понравятся, а вот оладушки попробую, спасибо за идею.

[Любанька]

Кабачки очень водянистые, поэтому я иногда тертую массу в марле отжимаю, а иногда мне лень заморачиваться, и тогда потом ложкой водичку собираю. Посолить не забудь

[angel]

Рагу,компот с алычой(на ананас похож становится,Но желательно консервация,чтоб вкус впитал),рулетики,все блин есть захотела,пошла отсель

[Иришечка]

Я только жарить люблю с чесноком!

[Стрекоза]

Я рагу из них оч уважаю!В охлажденном виде можно кушать как салат,а в горячем как гарнир или самостоятельное блюдо!

[MsBee]

Кабачковый торт
Кабачок чистим, удаляем семена, натираем на крупной терке, сок отжимаем и сливаем. В кабачковую массу добавляем яйца, соду, муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, кладем по вкусу соль и перец. Из этого теста печем на сковородке небольшие по размеру тонкие блинчики. Блинчики промазываем майонезом с чесноком и складываем стопочкой, сверху можно красить рубленой зеленью и кусочками сладкого перца.

[Маргарита]

MsBee, очень любим это блюдо с мужем, летом постоянно его готовим, правда в форме оладушек. 

[INNA]

Лагман

Здесь,конечно, кабачки не основная составляющая, но тем не менее. Это одно из самых любимых блюд нашей семьи.Желательно готовить в казане.

свинина 500г
кабачки-2шт
баклажаны(либо картофель,если баклажанов не сезон,например сейчас)-2шт
лук-2шт
морковь-2шт
соль
перец
базилик
куркума
зелень
лапша отваренная

Свинину порезать на кусочки,обжарить в растит.масле 15 мин.
Добавить порезанные лук и морковь, слегка обжарить.
Добавить порезанные квадратиками кабачки и баклажаны (либо картофель),слегка обжарить (см. фото1)
Добавить 1-1,5л кипятка, добавить соль и все специи,оставить тушить на 40-50 мин.
Отваренную лапшу разложить по тарелкам,добавить получившуюся "похлебку"))
Вкусно необыкновенно, попробуйте!